Narancslikőrös palacsinta


rozsa1

Narancslikőrös palacsinta

narancslikoros palacsinta

Narancslikőrös palacsinta

 

Hozzávalók :

  • 15 dkg liszt
  • 4 ek cukor
  • 1 csipet só
  • 2 db tojás
  • 1 db tojássárgája
  • 1,5 dl tej
  • 5 ek szódavíz
  • 1 db kezeletlen narancs
  • olaj a sütéshez
  • 2 ek vaj
  • 1 dl narancslé
  • 5 ek narancslikőr
  • 5 ek brandy a flambírozáshoz

 

Elkészítése :

A narancslikőrös palacsinta nagyon finom desszert . Először is a palacsinta tésztánkat elkészítjük . A lisztet összekeverjük 1 ek cukorral, a sóval, az egész tojásokkal és a sárgájával. Adagonként beledolgozzuk a tejet és a szódavizet, majd 15 percig pihentetjük. Közben a megmosott narancsot megtöröljük, a héját vékony csíkokban lehúzzuk, a húsát pedig felszeleteljük. Egy palacsintasütőt vékonyan kikenünk olajjal, felhevítjük, és rámerünk egy kevés tésztamasszát. A serpenyőt mozgatva hagyjuk, hogy szétterüljön, majd mindkét oldalán aranyszínűre sütjük. A maradék tésztából ugyanígy további 11 db palacsintát sütünk. Egy tiszta serpenyőben világosra karamelizáljuk a megmaradt 3 ek cukrot. és hozzáadjuk  a vajat, összemelegítjük, és kevergetve felengedjük a narancslével. Beletesszük a narancsszeleteket, mindkét oldalon kb. 1 percig pároljuk őket,  kivesszük. A narancshéjat és a likőrt a karamellás folyadékba keverjük. Egyenként áthúzzuk rajta a palacsintákat, és négy félbe hajtva egy tálra helyezzük őket, úgy hogy fedjék egymást. Meglocsoljuk őket a kissé megmelegített brandyvel , és meggyújtjuk.El is készült a narancslikőrös palacsinta .  A narancs csíkokkal díszítve kínáljuk .

Jó étvágyat kívánunk hozzá !


Share on Facebook0