Mustáros pecsenye


rozsa1

Mustáros pecsenye

mustaros pecsenye

Mustáros pecsenye

 

Hozzávalók :

 

  • 80 dkg sertés- vagy marhahús,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 10 dkg zsír,
  • 1 dl bor,
  • 2 tubus mustár,
  • kevés szerecsendió,
  • kevés petrezselyem levél
  • pirospaprika,
  • őrölt bors,

 

Elkészítése :

 

Mustáros pecsenye elkészítését  kezdjük a hús alapos mosásával majd le csurgatjuk , és fel szeljük . A felszeletelt húst bekenjük a megfűszerezett mustárral, a hagymát felszeleteljük , és az egymásra rakott szeletek közé tesszük . Becsomagolva egy napra betesszük a hűtőszekrénybe . Tehát érdemes előző napon bepácolni a húsokat . A zsírt megforrósítjuk, majd  megforgatjuk benne a húst, és egyben a hagymaszeleteket is, aztán megszórjuk pirospaprikával. Gyorsan aláöntjük a bort meg egy kevés vizet, és ebben puhára pároljuk . Zsírjára sütve vagy hosszabb lével tálaljuk . Utóbbi esetben liszttel, mustárral, és vízzel behabarjuk , és apróra vágott petrezselyemzöldet dobunk hozzá .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!

 

 

 

 


Share on Facebook0