Mustáros pecsenye

Mustáros pecsenye recept

mustaros pecsenye

Hozzávalók:

  • 80 dkg sertés- vagy marhahús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 10 dkg zsír
  • 1 dl bor
  • 2 tubus mustár
  • kevés szerecsendió
  • kevés petrezselyem levél
  • pirospaprika
  • őrölt bors

Elkészítése:

A felszeletelt húst bekenjük a megfűszerezett mustárral. A hagymát felszeleteljük és az egymásra rakott szeletek közé tesszük. Becsomagolva egy napra betesszük a hűtőszekrénybe, tehát érdemes előző napon bepácolni a húsokat. A zsírt megforrósítjuk, majd megforgatjuk benne a húst, és egyben a hagymaszeleteket is, aztán megszórjuk pirospaprikával. Gyorsan aláöntjük a bort meg egy kevés vizet és ebben puhára pároljuk. Zsírjára sütve, vagy hosszabb lével tálaljuk. Utóbbi esetben liszttel, mustárral, és vízzel behabarjuk és apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0