Medvehagymás kifli


rozsa1

Medvehagymás kifli recept

Medvehagymás kifli

 

Hozzávalók:

  • 2 tojás
  • 75 dkg liszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 dl olaj
  • 1 dl langyos víz
  • 1 teás kanál só
  • 2 teás kanál cukor
  • 3 evőkanál joghurt (eredeti görög)

Töltelék:

  • 10 dkg vaj
  • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál vágott medvehagyma
  • 1 tojás a kenéshez
  • ízlés szerint lehet a tetejét megszórni: fekete kömény maggal, vagy apróra vágott medvehagymával is

Elkészítése:

A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, majd kelesztőtálban duplájára kelesztjük. Jó rugalmas, formázható, inkább kicsit lágyabb tészta legyen.

Amíg kel a tésztánk elkészítjük a tölteléket. A vajat kikeverem a sóval, nem kell megolvasztani a vajat, csak éppen kenhető legyen, majd a medvehagymát is hozzáadom.

Megkelt a tésztánk, lisztezett nyújtódeszkára borítjuk és kétfele vágjuk. Az egyik tésztát vékony kör alakúra nyújtjuk, míg a másikat téglalap alakúra, majd megkenjük a sós medvehagymás vajjal. A kör alakú tésztát szeletekre osztjuk ebből lesznek a kiflik.

A másikat feltekerjük és 1,5 cm vastagú szeletekre vágjuk és lefordítva a csigákat tepsire rakjuk. Feltekerjük a kiflinek valókat és szintén tepsire rakjuk. Megkenjük tojással a tetejét ízlés szerint megszórhatjuk medvehagymával, vagy fekete köménnyel és 20 percet kelesztjük még.

Előmelegített sütőben 200 C fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. Kevés gőzt adunk hozzá, amit egy spricceléssel flakonból jutatunk a sütőbe.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0