Medvehagymás kifli


rozsa1

Medvehagymás kifli

Medvehagymás kifli

Medvehagymás kifli

 

Bográcsos babgulyáshoz elengedhetetlen,kenyér helyett,de kitűnő magában is a Medvehagymás kifli.

 

Hozzávalók :

2 db tojás

75 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

1 dl olaj

1 dl langyos víz

1 teás kanál só

2 teás kanál cukor

3 evőkanál joghurt ( eredeti görög )

 

Töltelék :

 

10 dkg vaj

1 teás kanál só

2 evő kanál vágott medvehagyma

1 db tojás a kenéshez

Ízlés szerint lehet a tetejét megszórni esetleg fekete kömény maggal,vagy apróra vágott medvehagymával is.

 

Elkészítés :

 

Hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk,majd kelesztőtálban duplájára kelesztjük.Jó rugalmas,formázható,inkább kicsit lágyabb tészta legyen.Amíg kel a tésztánk elkészítjük a tölteléket.A vajat kikeverem a sóval,nem kell megolvasztani a vajat csak éppen kenhető legyen,a medvehagymát is hozzá adom.Megkelt a tésztánk,lisztezett  nyújtódeszkára borítjuk és két fele vágjuk.Az egyik tésztát vékony kör alakúra nyújtjuk,míg a másikat téglalap alakúra majd megkenjük a sós medvehagymás vajjal.A kör alakú tésztát szeletekre osztjuk ebből lesznek a kiflik.A másikat feltekerjük és 1,5 cm vastagú szeletekre vágjuk, és lefordítva a csigákat tepsire rakjuk.Feltekerjük a kiflinek valókat és szintén tepsire rakjuk.Megkenjük tojással a tetejét Ízlés szerint megszórhatjuk medvehagymával vagy fekete köménnyel,20 percet kelesztjük még.Előmelegített sütőben 200 C fokon Kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.Kevés gőzt adunk hozzá,amit egy spricceléssel flakonból jutatunk a sütőbe.

 

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 

 

 


Share on Facebook0