Mediterrán sültpaprika saláta


rozsa1

Mediterrán sültpaprika saláta recept

Mediterrán sültpaprika saláta

Hozzávalók:

  • 5 piros kaliforniai paprika
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. balzsamecet
  • 10 levél bazsalikom
  • ½ dl olívaolaj
  • 1 kk. mustár
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

Elkészítése:

A paprikát megtisztítjuk és egy alufóliával bélelt tepsibe tesszük és addig grillezzük, amíg meg nem feketedik a héja. Ha mindkét oldala megsült, kivesszük és betakarjuk alufóliával. Addig hagyjuk letakarva, amíg teljesen ki nem hűl, ez kb. 1 óra.

Ha kihűlt, kivesszük a tepsiből, kiszedjük és a kifolyt levet egy tálba öntjük. A paprikát kicsumázzuk é meghámozzuk. Ezután vékony csíkokra vágjuk és a paprikaleves edénybe tegyük.

A fokhagymát szeleteljük vékonyra és adjuk hozzá.

A mustárt a balzsamecetet, a sót és a borsot keverjük össze, majd adjuk hozzá állandó kevergetés mellett az olívaolajat.

Öntsük a paprikasalátára és a friss, feldarabolt bazsalikommal szórjuk meg.

Keverjük össze és letakarva 24 órára rakjuk hűtőbe.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0