Maxi king

Maxi king recept

Maxi king-recept

Hozzávalók:

Krémhez:

  • 5 ek. cukor
  • 5 csomag vaníliás cukor
  • 3,5 dl tej
  • 1,5 csomag zselatinpor
  • 8 dl cukrászhab

Karamellszósz:

  • 12 dkg cukor
  • 2,5 dkg vaj
  • csipet só
  • 2 ek víz
  • 0,75 dl cukrászhab
  • 1/4 csomag zselatinpor

További hozzávalók:

  • 1 cs. ostyalap
  • 10 dkg vaj
  • 2 ek. méz
  • 10-15 dkg tört pörkölt mogyoró (sótlan)
  • 1,5 dl tej
  • 30 dkg tejcsoki

Elkészítése:

Maxi king nagyon fincsi édesség !!

Egy lábasban megolvasztjuk a vajat, majd beledobjuk az apróra tört csokit. Mielőtt teljesen kihűlne a csoki, megkenjük az ostyalapokat, és megszórjuk mogyoróval. Hideg helyre tesszük, hogy megszilárduljon.

A karamellszószhoz kis fazékban feltesszük főni a cukrot a vízzel. Aranybarnára karamellizáljuk. Félrehúzzuk, óvatosan hozzáadjuk a vajat, sót, tejszínt és a csomagolás alapján előkészített zselatint. Visszatesszük a tűzhelyre és folyamatosan keverjük, összemelegítjük. Félretesszük, de nem szabad hűteni, mert a zselatin megköt benne. Ha mégis kezdene sűrűsödni, akkor nyugodtan melegíthetünk rajta.

A krémhez a kétféle cukrot a tejhez adjuk. Elkészítjük a zselatinport a csomagolás szerint, majd ezt is hozzákeverjük a tejhez. Folyamatos kevergetés közben melegítjük a tejet, addig amíg a zselatin felolvad. Lehűtjük langyosra. Addig a tejszínt kemény habbá verjük. A langyos tejbe apránként belekeverjük a tejszínhabot, óvatosan, jól elkeverjük. Félretesszük. A langyos tejben elkeverjük a mézet. Az ostyalapokat megforgatjuk. A mézes tejjel meglocsoljuk, de ne áztassuk el.

Elkezdjük a rétegezést. 3 lapra teszünk a tejkrémből és csorgatunk rá, karamellszószt is, majd a maradék ostyalapokra elosztjuk a krémet és a lapokat egymásra tesszük. Kicsit megnyomkodjuk, hűtjük.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0