Mascarponés-fehércsokis-gyümölcsös kocka


rozsa1

Mascarponés-fehércsokis-gyümölcsös kocka recept
Mascarponés-fehércsokis-gyümölcsös kocka

Hozzávalók:

Piskóta:

  • 8 db tojás
  • 10 púpozott ek. finomliszt
  • 10 ek. cukor
  • 2 evőkanál víz
  • 1 csomag sütőpor

Töltelék:

  • 500 g mascarpone
  • 200 ml habtejszín
  • 350 g  málnalekvár
  • 350 g cseresznyelekvár
  • 20 dkg fehér csokoládé
  • 1 csomag zselatinfix

Díszítés:

  • 5 dkg málna
  • 5 dkg áfonya
  • 3 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:

Piskóta elkészítése:

Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéből, cukorból és vízből kemény habot verünk. Ehhez hozzákeverjük a tojássárgákat és a liszttel összekevert sütőport. A masszát két részre osztjuk.

Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe 180 fokon kb. 30 perc alatt két lapot sütünk.

Töltelék:

Megolvasztjuk a csokit gőz felett, majd hozzáadjuk a mascarponét. A tejszínt felverjük és hozzáadjuk a csokis krémhez, és a zseléfixet is belekeverjük.

A sütemény összeállítása:

Mindkét piskóta lapot megkenjük lekvárral és elosztjuk a két lapon a krémet is. A krémes felével a két lapot összeborítjuk.

Tetszés szerint feldaraboljuk a kész süteményt. Ezután a tetejére a fehér csokit egy habzsákból kinyomjuk és a gyümölcsökkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0