Mascarponés almás pite


rozsa1

Mascarponés almás pite recept

Mascarponés almás pite

Hozzávalók:

Tészta:

  • 16 dkg rétesliszt 
  • 8 dkg vaj
  • 4 dkg gyümölcscukor
  • 1 csipet só
  • 1 tojássárgája
  • 1 ek. hideg víz

Töltelék:

  • 3 alma
  • 15 dkg mascarpone
  • 3 ek. búzadara
  • 5 dkg gyümölcscukor
  • 1 tojás
  • 1 tojásfehérje
  • 1 fél citrom leve
  • fahéj ízlés szerint (vagy almás sütemény fűszer)

Elkészítése:

A tésztához az alapanyagokat robotgépben összedolgozzuk és lefedve kb. fél órára hűtőbe tesszük.

A pihent tésztát lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, hogy a formán túllógjon, mert ez lesz a sütemény széle. Az aljára 3 ek. búzadarát és egy kevés fahéjat szórunk.

Az almákat meghámozzuk és cikkekre vágjuk, majd citromot facsarunk rá.

A tejszínt a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk az almás fűszerkeveréket (fahéjat), a mascarponét, majd a felvert tojáshabot is. Összedolgozzuk.

Ezt a krémet a tésztára öntjük, majd az almaszeleteket ráhelyezzük a tetejére és egy kicsit a krémbe nyomkodjuk.

160 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0