Marcipános sakk szelet


rozsa1

Marcipános sakk szelet recept

marcipanos sakk szelet

Hozzávalók:

  • 35 dkg porcukor
  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg darált mandula
  • 1 csomag sütőpor
  • 6 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • ½ teáskanál mandulakivonat
  • piros ételfesték
  • eperdzsem
  • 35 dkg lágy vaj
  • fehér marcipán, fondant vagy cukorszirup

Elkészítése:

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásokat tálba ütjük, kissé felverjük, majd a cukros vajhoz adjuk.

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a tojásos keverékbe szitáljuk, hozzáadjuk a darált mandulát és a mandulakivonatot, majd simára keverjük.

Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk. Alufóliából egy vastagabb csíkot hajtogatunk, és ezzel megfelezzük a tepsit. Az egyik felébe beleöntjük a tészta felét, majd a maradék tésztába keverünk néhány csepp piros ételfestéket – ezt a masszát a tepsi másik felébe öntjük.

175 fokra előmelegített sütőbe tesszük a tepsit és kb. 30 perc alatt megsütjük a tésztát, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni.

Mindkét színű tésztát hosszában két-két csíkra vágjuk.

Az eperlekvárt felmelegítjük, a tésztacsíkokat megkenjük vele, és összeragasztjuk, finoman megnyomkodva.

A marcipánmasszát porcukorral meghintett felületen vékonyra nyújtjuk, és a süteményt ügyesen bevonjuk vele, de készíthetünk porcukorból kevés citromlével elkeverve sűrű cukorszirupot is, amivel a süteményt egyszerűen bevonjuk.

Pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, és a sütemény kellően összeálljon.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0