Mákos zserbó


rozsa1

Mákos zserbó recept

makos zserbo

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 60 dkg finomliszt
  • csipetnyi só
  • 30 dkg margarin
  • 1,5 dkg élesztő
  • kb. 0,75 dl tej
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • 2 tojás
  • 8 dkg kristálycukor

Töltelék:

  • 45 dkg darált mák
  • 5 evőkanál porcukor
  • 1 narancs reszelt héja
  • sárgabaracklekvár
  • narancslekvár

Máz:

  • 1 tábla tortabevonó
  • 5 dkg margarin

Elkészítése:

A tésztához a lisztet a margarinnal jól elmorzsoljuk. Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, a szódabikarbónát beleszórjuk, elkeverjük, és felfuttatjuk majd hozzáadjuk a liszthez ezt is. A tojást és a cukrot is hozzáadjuk és sima, jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle.

4 részre osztjuk, egyenként cipóvá formáljuk. Az egyiket meglisztezett nyújtófelületen tepsi méretű lappá nyújtjuk, és egy kikent, liszttel behintett közepes tepsibe fektetjük. A lekvárt egyenletesen, vastagon elkenjük rajta, majd a bekevert mákkal megszórjuk. Az előzőhöz hasonlóan kinyújtunk egy tésztacipót, a töltelékre fektetjük. Ezt a narancslekvárral kenjük meg vastagon és ráhalmozzuk a cukros mák másik felét. A harmadik kinyújtott tésztalappal baracklekvárral kenjük és megszórjuk a maradék töltelékkel.

A tetejét villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon nagyon, majd előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréses sütőben megsütjük.

Ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a csokimázat és megkenjük vele a tetejét. Ha megdermed a máz a tetején, szeletelhetjük is.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0