Mákos sütemény


rozsa1

Mákos sütemény recept

Mákos sütemény

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 50 dg liszt
  • 25 dg vaj
  • 10 dg porcukor
  • 2 tojássárgája
  • 100 ml tej
  • 1 tk. kristálycukor
  • 1 dkg élesztő
  • 1 mk. sütőpor
  • 40 g tejföl

Kenéshez:

  • baracklekvár

Töltelékhez:

  • 30 dkg darált mák
  • 15 dkg cukor
  • 200 ml tej
  • 1 citrom reszelt héja
  • 40 g méz
  • fahéj
  • 2 tojásfehérje

Elkészítése:

A langyos tejben oldjuk fel a kristálycukrot, és futtassuk fel benne az élesztőt.

A lisztet keverjük el a sütőporral, a porcukorral, és morzsoljuk el benne a vajat. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját és a tejfölt, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan dolgozzuk ki a tésztát, majd osszuk három részre, és nyújtsuk ki. Az első lapot helyezzük a tepsibe.

Most készítsük el a tölteléket: a mákot keverjük össze a fahéjjal. A cukrot a tejjel, a mézzel és a reszelt citromhéjjal főzzük fel. A mákot forrázzuk le a tejes főzettel. A tojásfehérjét verjük habbá, majd keverjük langyos máktöltelékbe.

Kenjük meg lekvárral az első tésztaréteget, majd simítsuk rá a máktöltelék felét. Erre ismét tésztát rétegezzünk amit villával meg szurkálunk, amelyet szintén lekvárral, majd mákkal megkenünk. A harmadik tésztalappal fedjük be végül. A tetejét szurkáljuk meg villával ismét.

Előmelegített sütőben 170 °C-on 40-50 perc alatt, légkeverés nélkül süssük készre.

Az elkészült süteményt porcukorral meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0