Máglyarakás kifliből


rozsa1

Máglyarakás kifliből

maglyarakas kiflibol

Máglyarakás kifliből

 

Hozzávalók :

8 kifli
8 dl tej
5 tojás
8 ek cukor
2 cs vaníliás cukor
8 alma
 10 dkg vaj
1 kk fahéj
10 dkg dió
15-20 dkg baracklekvár

Elkészítése :

 Máglyarakás kifliből , először elkészítjük az almát: megpucoljuk , vékony szeletekre felszeljük és 5 dkg vajon megpároljuk. 2 ek cukorral és a fahéjjal ízesítjük ízlés szerint . Felforraljuk a tejet, hozzákeverjük a vaníliás cukrot. A tojássárgáját a maradék vajjal és 4 ek cukorral jó habosra kikeverjük és ezt is hozzákeverjük a tejhez. A szikkadt kifliket jó ujjnyi vastagra felkarikázzuk és ráöntjük a tejet úgy, hogy mindenhová jusson. Ennek a masszának felét egy kivajazott tepsibe , vagy tűzállótálba terítjük , erre rétegezzük az almát, megszórjuk durvára vágott dióval, majd beterítjük a maradék kiflivel. A lekvárból 2 ek kiveszünk, a többit összekeverjük 1 dl vízzel és a kiflik tetejére kenjük. Betesszük a sütőbe és 170 fokon addig sütjük, méga teteje meg nem pirul .Ezután kivesszük a sütőből és rákenjük a csipet sóval és 2 ek cukorral kemény habnak felvert tojásfehérjét, amihez végül 2 ek lekvárt is keverünk . Tetejét kanállal egy kicsit hullámosítom. Újból visszateszem a sütőbe és addig sütöm míg a tojásfehérje megpirul kb 5-10 perc. A máglyarakás kifliből meglátjátok milyen fincsi lesz .
Jó étvágyat kívánok hozzá !!

Share on Facebook0