Lipcsei szelet

Lipcsei szelet recept

Lipcsei szelet

Hozzávalók:

A kakaós linzertésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 1 kávéskanál szalalkáli
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 dl tej

Piskóta tésztához:

  • 5 tojás
  • 5 evőkanál liszt
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál víz

Krémhez:

  • 0,7 dl tej
  • 6 evőkanál liszt
  • 25 dkg vaj
  • 25 dkg porcukor

Elkészítése:

A krémhez a lisztet csomómentesre keverjük egy kisebb lábosban némi tejjel, majd a többi tejet is hozzáöntve, alacsony lángon besűrítjük, közben folyamatosan kevergetjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt krémhez adjuk.

A lisztet összeszitáljuk a szalalkálival és a kakaóporral, majd hozzákeverjük a cukrot és a vajjal elmorzsoljuk. Ezután a tejet hozzáadva egy könnyű tésztát gyúrunk. Két lapot sütünk belőle.

Ezután sütünk egy piskóta lapot is a szokásos módon 5 tojásból elég .

Összeállítjuk a süteményt: tepsi aljába kerül az egyik megsült linzerlap, erre jön a krém fele, majd a piskóta, amit meglocsolunk kevés rummal. A piskóta tetejére rákenjük a krém másik felét és az egészet beborítjuk a másik linzerlappal.

A sütemény tetejét porcukorral megszórva kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0