Lipcsei szelet


rozsa1

Lipcsei szelet

Lipcsei szelet

Lipcsei szelet

 

Hozzávalók :

A kakaós linzer tésztához:

30 dkg liszt
5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 kávéskanál szalakáli
2 evőkanál kakaópor
2 dl tej

Piskóta tésztához :

5 tojásból készíteném

5 evőkanál liszttel

5 evőkanál cukorral

1 evőkanál olajjal

1 evőkanál vízzel

 

Krémhez :

0,7 dl  tej
6 evőkanál liszt
25 dkg vaj
25 dkg porcukor

 

Elkészítése :

Lipcsei szelethez elsőként készítsük el a krémet mert kihűl még a lapokat ki sütjük .

A lisztet csomómentesre keverjük egy kisebb lábosban némi tejjel, majd a többi tejet is hozzáöntve, alacsony lángon besűrítjük , közben folyamatosan kevergetjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt krémhez adjuk.

A lisztet összeszitáljuk a szalakálival és a kakaóporral, majd hozzákeverjük a cukrot és a vajjal elmorzsoljuk. Ezután a tejet hozzáadva egy könnyű tésztát gyúrunk. Két lapot sütünk belőle.  Ezután sütünk egy piskóta lapot is , azt szokásos módon 5 tojásból elég .

Összeállítjuk a süteményt: tepsi aljába kerül az egyik megsült linzerlap, erre jön a krém fele, majd a piskóta, amit meglocsolunk kevés rummal. A piskóta tetejére rákenjük a krém másik felét és az egészet beborítjuk a másik linzerlappal. A sütemény tetejét porcukorral megszórva kínáljuk .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0