Lecsós tepsis krumpli tükörtojással


rozsa1

Lecsós tepsis krumpli tükörtojással recept

Lecsós tepsis krumpli tükörtojással

Hozzávalók:

  • 16 közepes burgonya
  • 3 nagy fej vöröshagyma
  • 6 g fokhagyma
  • 120 dkg lecsó
  • 3 dl víz
  • 2 ek. napraforgó olaj
  • 1,5 ek fűszerpaprika
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 10 tojás

Elkészítése:

A burgonyát héjában tesszük fel főzni sós vízben. Kihűtjük a vízben, majd leöntjük róla a langyos vizet.

A hagymát felkockázzuk és kevés sóval olajban, fedő alatt megpároljuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát, felöntjük a lecsóval és 3 dl vízzel, majd sózzuk, borsozzuk és kb. 25 perc alatt fedő alatt megfőzzük.

A burgonyát megpucoljuk és nagyobb darabokra vágjuk.

A burgonyát tepsibe tesszük, ráöntjük a lecsó 2/3 részét, majd összeforgatjuk. Ezután a tetejére ráöntjük a maradék lecsót és ráütjük a tojásokat. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tojásokt meg nem sülnek, ez kb. 15-20 perc.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0