Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával

Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával recept

Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával

Hozzávalók:

A csirkéhez:

  • 60 dkg csirkemell filé
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 3 közepes paprika
  • 3 közepes paradicsom
  • 2 dl tejföl
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • majoranna ízlés szerint

A puliszkához:

  • 300 g kukoricadara
  • 1 l víz
  • só ízlés szerint
  • 2 dl tejföl
  • 15 dkg juhtúró (tehéntúróval is helyettesíthetjük)

Elkészítése:

A szalonnát vágjuk apró kockákra és süssük ki a zsírját.

A húst ujjnyi vastag, hosszú csíkokra vágjuk fel. A szalonna zsírján süssük fehérre a húst, közben többször keverjük át.

Ha már kifehéredett a hús, szórjuk meg az apróra vágott vöröshagymával és süssük együtt üvegesre. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a felkarikázott paradicsomot és paprikát. Fedjük le és főzzük puhára.

Egy liter vizet tegyünk fel főni. Amikor felforrt, sózzuk meg és adjuk hozzá a kukoricadarát folyamatos kevergetés mellett. Keverjük pár percig és megvárjuk, hogy megdagadjon. Ezután elzárjuk a gázt alatt, lefedjük és megvárjuk, hogy megpuhuljon.

Egy tűzálló tálat kivajazunk, majd a puliszkát a tálba simítjuk. Ha kell, sózzuk, borsozzuk. Morzsoljuk rá a túrót és kenjük meg a tejföllel.

A lecsós tokány szedjük rá a puliszkára. Tejföllel kenjük meg a tetejét.

Előmelegített sütőben megsütjük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook62