Lecsó libamájjal

Lecsó libamájjal recept

lecsó libamájjal

Hozzávalók:

  • 50 dkg pecsenye libamáj
  • 4-5 db lecsópaprika kicsumázva, karikázva
  • 2 kisebb paradicsom kimagozva, csíkokra vágva
  • 2 közepes vöröshagyma vékonyra karikázva
  • 1 duci gerezd fokhagyma zúzva-aprítva
  • kevés őrölt pirospaprika
  • diónyi libazsír
  • bors

Elkészítése:

Forró zsírban a vöröshagymát megpirítjuk, benne a fokhagymát is, majd a zöldpaprikával addig pirítjuk gyakori kevergetéssel közepes hőfokon, amíg a paprika és a hagyma szélek kissé megpirultak.

Közben a májat ujjnyi darabokra vágjuk és akkor adjuk a lecsó alaphoz, amikor a zöldségek összepirultak. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint, majd rövid idő alatt átsütjük, közben meghintjük kevés őrölt pirospaprikával, a paradicsomot is hozzáadjuk, pár perc alatt készre főzzük.

Tálaláshoz burgonyapürét kínálunk mellé.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0