Lasagne


rozsa1

Lasagne recept

Lasagne

Hozzávalók:

  • 400 g darált marhahús
  • 250 g barilla lasagne tészta (főzés nélküli)
  • 600 g hámozott, kockázott paradicsom
  • 5 dl tej
  • 5 dkg vaj
  • 3 ek. liszt
  • 200 g parmezán
  • 2 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió
  • 5 levél bazsalikom
  • 3 babérlevél
  • 2-2 ek. olívaolaj
  • bors

Elkészítése:

A húst megfuttatjuk 2 ek. olívaolajon, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, és kis lángon kb. 10-12 percig főzzük.

2 ek. olívaolajon elkezdjük főzni a paradicsomot és kb. 10-15 percig rotyogtatjuk.

A húst összeöntjük a szósszal és még 15 percig kis lángon főzzük. A vége felé hozzáadjuk a feldarabolt bazsalikomot.

A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük kis lángon és hozzáöntjük a tejet is. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót, majd sűrűre főzzük. A reszelt parmezán felét hozzáadjuk. Levesszük a tűzről.

Kivajazunk egy tepsit (25×35) és a főzést nem igénylő tésztával kirakjuk az alját. Erre kerül egy adag húsos ragu, majd ismét a tészta. Addig rétegezzük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A legfelső réteg tészta legyen és erre kerül a besamel, majd megszórjuk parmezánnal.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük és utána 10 percig állni hagyjuk, mielőtt felvágjuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0