Laktózmentes palacsinta


rozsa1

Laktózmentes palacsinta recept

Laktózmentes palacsinta

Hozzávalók:

Tészta:

  • 15 dkg finomliszt
  • 1 db tojás
  • 3 dl tej (laktózmentes!)
  • 1 ek. napraforgó olaj
  • 1 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz, vagy sima ivóvíz)
  • 0,5 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só

Töltelékek:

  • 15 dkg laktózmentes túró
  • 3 dkg mazsola
  • 0,5 csomag vaníliás cukor
  • 0,5 dl tej (laktózmentes!)
  • 5 dkg dió (3 ek. darált dió)
  • 2 ek. nutella
  • 3 ek. porcukor

Elkészítése:

A mazsolát legalább egy óra hosszára langyos vízbe áztatjuk.

A tésztához a tojást kevés tejjel elkeverjük, hozzáadunk egy csipet és a cukrot. Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a liszt felét, az olajat, a vizet és jól elkavarjuk csomómentesre. Hozzáadjuk a maradék tejet és lisztet és folyós tésztát készítünk belőle. Kb. 10 percre állni hagyjuk. A palacsintákat palacsintasütőben kisütjük.

Töltelékek:

Túrós: a túrót összetörjük és hozzáadjuk a megpuhult, lecsepegtetett mazsolát, az 1 ek. porcukrot és a fél csomag vanílliáscukrot. Ha nem lesz elég puha, akkor egy kis tejjel lágyíthatjuk.

Diós: 3 ek. diót és 2-3 ek. porcukrot összekeverünk.

Mogyorókrém: megkenjük vele a palacsintákat.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0