Krumplis sajtos rántott hús


rozsa1

Krumplis sajtos rántott hús

krumplis-sajtos-bundaban rántott hús

Krumplis sajtos rántott hús

Krumplis sajtos rántott hús ezt imádom amikor gyereke voltunk nagymamám sűrűn készítette el így a húst mert minden unoka imádta . Sőt mama volt amikor törtkrumplival készítette .

Hozzávalók :

 

  • 1 kg sertés karaj
  • 5 db burgonya
  • 10 dkg reszelt sjt
  • 3 db tojás
  • 10 dkg liszt

Elkészítése :

 

A  húst kiklopfoljuk, és besózzuk. A krumplit meghámozzuk, és lereszeljük a hagymareszelőn, majd besózzuk. Egy kicsit állni hagyjuk a krumplit, hogy a sótól kiengedje a feleslegez víztartalmát , majd kinyomkodjuk a levét. Utána jöhet a panírozás: elsőként a lisztbe, majd a felvert tojásba amibe kevés reszelt sajtot tettünk  és utána a reszelt krumpliba, úgy, hogy egy tányérba terítünk a krumpliból, rá a hús és megint krumpli. Ne lepődjünk meg , ha a krumpli le akar esni a húsról, nyugodtan két tenyerünk között nyomkodjuk rá mielőtt az olajba tennénk, és jól ! 10 perc sütés bőven elég neki. Mikor kivesszük az olajból, háztartási papírtörlőre tegyük és jól csepegtessük le az legalább felissza a felesleges olajat ! Tálalhatjuk is köretnek párolt zöldségeket ajánlanék de , bármilyen köret jó mellé .


Share on Facebook0