Krumplis-sajtos rántott hús

Krumplis-sajtos rántott hús recept

krumplis-sajtos-bundaban rántott hús

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés karaj
  • 5 burgonya
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 3 tojás
  • 10 dkg liszt

Elkészítése:

A húst kiklopfoljuk és besózzuk.

A krumplit meghámozzuk és lereszeljük a hagymareszelőn, majd besózzuk. Egy kicsit állni hagyjuk a krumplit, hogy a sótól kiengedje a feleslegez víztartalmát, majd kinyomkodjuk a levét. Utána jöhet a panírozás: elsőként a lisztbe, majd a felvert tojásba, amibe kevés reszelt sajtot tettünk és utána a reszelt krumpliba, úgy, hogy egy tányérba terítünk a krumpliból, rá a hús és megint krumpli. Ne lepődjünk meg , ha a krumpli le akar esni a húsról, nyugodtan két tenyerünk között nyomkodjuk rá mielőtt az olajba tennénk, és jó 10 perc sütés bőven elég neki. Mikor kivesszük az olajból, háztartási papírtörlőre tegyük és jól csepegtessük le az legalább felissza a felesleges olajat.

Tálalhatjuk is köretnek párolt zöldségeket ajánlanék de, bármilyen köret jó mellé.


Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook560