Krumplis lángos

Krumplis lángos recept

krumplis langos

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 12 dkg burgonya
  • 100 ml tejszín
  • 2 dkg vaj
  • 1 dkg élesztő
  • 1 tk. só
  • 1 tk. cukor

Elkészítése:

Egy kevés tejszínnel és liszttel elkeverjük az élesztőt és a cukrot.

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és puhára főzzük, majd áttörjük. Ezek után a maradék tejszínnel, a vajjal és a sóval összefőzzük. Ezt a krumplipürét hagyjuk kihűlni, majd a liszttel és az élesztős eleggyel tésztát gyúrunk belőle. Húsz percig hagyjuk pihenni, majd átgyúrjuk, és újabb 20 perc pihentetés után feldogozzuk.

Olajozott asztalon kis korongokat formázunk belőle és forró olajban kisütjük.

Lekenjük fokhagymás, vizes, sós oldattal (zúzott fokhagyma, csipet só, kevés víz ). Megkenjük tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal, és fogyaszthatjuk is.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook568