Krémes vaníliás pite


rozsa1

Krémes vaníliás pite recept

Krémes vaníliás pite

Hozzávalók:

  • 5 dl tej
  • 1 vanília
  • 125 g vaj
  • 4 tojás
  • 3 csepp fehérborecet
  • 1 csipet só
  • 150 g porcukor
  • 1 teáskanál víz
  • 120 g finomliszt

Elkészítése:

A tejet öntsük egy edénybe és adjuk hozzá a vanília kikapart magját és magházát. Forraljuk fel és tegyük félre, várjuk meg, amíg langyos lesz.

A vajat olvasszuk fel és várjunk vele, hogy hűljön egy kicsit.

A tojásokat válasszuk ketté. A fehérjét verjük kemény habbá kevés ecettel és egy csipet sóval.

A sárgáját keverjük habosra a porcukorral. Apránként adjuk hozzá az olvasztott vajat és egy teáskanál vizet, majd keverjük tovább még 2-3 percig. Szitáljuk bele a lisztet és jól dolgozzuk össze. Folyamatosan kevergessük és közben adjuk hozzá a langyos tejet, majd a felvert tojásfehérjét is keverjük bele.

A tepsit kivajazzuk, kilisztezzük és beleöntjük a tésztát.

160 fokon kb. 45-50 percig süssük, amíg a teteje el nem kezd barnulni.

Ha kész, megvárjuk, hogy kihűljön.

Porcukorral megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0