Krémes francia rakott burgonya


rozsa1

Krémes francia rakott burgonya recept

Krémes francia rakott burgonya

Hozzávalók:

  • 1 kg burgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 4 ek. olívaolaj
  • 2 ek. finomliszt
  • 2,5 dl víz
  • 5 dl tej
  • 1 kk. szárított kakukkfű
  • szerecsendió ízlés szerint (reszelt)
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint (őrölt)
  • 10 dkg parmezán sajt (reszelt, de más sajt is jó hozzá)

Elkészítése:

Egy serpenyőben olajban a felszeletelt hagymát, a felaprított fokhagymát és a kakukkfüvet kb. 5 percig pároljuk. Rászórjuk a lisztet és megpirítjuk egy kicsit. Apránként felengedjük a vízzel és a tejjel és állandó kevergetés mellett besűrítjük kb. 5 perc alatt. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.

A burgonyát meghámozzuk és vékonyra szeleteljük. Egy vajjal kikent tűzálló tálba terítjük az 1/3 részét és ráöntjük a hagymás szósz felét. Erre kerül a burgonya újabb 1/3 része és a szósz másik fele. A tetejére kerül a maradék burgonya és megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben alufóliával lefedve kb. 40 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és 10 perc alatt megpirítjuk.

 

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0