Kolbászos-füstölt sajtos tészta


rozsa1

Kolbászos-füstölt sajtos tészta recept

Kolbászos-füstölt sajtos tészta

Hozzávalók:

  • 40 dkg fodros nagykocka
  • 20 dkg füstölt sajt
  • 20 dkg kolozsvári szalonna
  • 20 dkg kolbász (füstölt)
  • 5 közepes újhagyma
  • 1 ek. csípős paprikakrém
  • 3 ek. paprikakrém
  • ½ ek. majoranna
  • 3 dl főzőtejszín
  • 4 ek. napraforgó olaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • só ízlés szerint

Elkészítése:

A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.

Az újhagymát és a kolbászt felkarikázzuk, a szalonnát pedig felkockázzuk.

A kétféle paprikakrémet a majorannával és a tejszínnel összekeverjük.

A szalonnát olajon megpirítjuk, majd a serpenyőből kiszedjük és a visszamaradt olajon a hagymakarikákat megfonnyasztjuk. Hozzáöntjük a kolbászt, majd a szalonnát is visszarakjuk és pirítjuk még pár percig. Ehhez hozzáöntjük a tejszínes masszát, majd a reszelt sajt felét is beleöntjük és 4-5 perc alatt sűrűre főzzük.

A leszűrt tésztát a mártáshoz hozzákeverjük és összeforgatjuk. A tetejére szórjuk a megmaradt sajtot és a vágott petrezselymet.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0