Kókuszos-málnakrémes szelet


rozsa1

Kókuszos-málnakrémes szelet recept

Kókuszos-málnakrémes szelet

Hozzávalók:

Tészta:

  • 4 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 1 tk. Sütőpor
  • 6 dkg kókuszreszelék
  • 8 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor

Krém:

  • 30 dkg málna
  • 400 g joghurt
  • 6 dkg porcukor
  • 4 dkg kókuszreszelék
  • 2 dl habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • 10 g zselatin

Elkészítése:

A tésztához a cukrot a 3 tojással jól kikavarjuk kézi mixerrel.

Összekeverjük a lisztet, a sütőport és a kakaóport, majd ezt hozzáadjuk a tojáshabhoz, és belekerül a kókuszreszelék is.

Kivajazott, kilisztezett tepsiben (20×30 cm) 180 fokon készre sütjük.

A krémhez a joghurtot, a kókuszreszeléket, a porcukrot és a málnát jól összekeverjük, de úgy, hogy a málna ne törjön teljesen össze.

A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük és hozzáadjuk a joghurtos krémhez.

A zselatint 4 ek. vízzel felforraljuk, majd 2 evőkanállal rakjunk hozzá a málnás krémből. Az egészet öntsük hozzá a krémhez és rakjuk a hűtőbe egy kis időre.

Az elkészült tésztára rakjuk rá a krémet, majd a tetejét málnával, vagy akár csokival díszíthetjük.

Rakjuk vissza kb. fél órára a hűtőbe dermedni.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook251