Kókuszos hópehely kocka


rozsa1

Kókuszos hópehely kocka recept

 kókuszos hópehely kocka

Hozzávalók:

Tészta:

  • 5 tojássárgája
  • 180 g cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 200g liszt
  • 8 g sütőpor
  • 10 evőkanál víz

Krém:

  • 25 dkg margarin
  • 15 dkg cukor
  • 350 ml tej
  • 100 g kókusz
  • 1 ek. liszt
  • kis rum

Máz:

  • 5 tojásfehérje
  • 20 dkg cukor

Elkészítése:

Jól összekeverjük a tojások sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral és 10 evőkanál vízzel, amíg a cukor elolvad egy jó állagú tésztát kel kapnunk. Adjunk hozzá a lisztet, a sütőport és óvatosan keverjük össze.

Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 15-20 perc alatt megsül. Azért végezhetünk tűpróbát.

A töltelékhez keverjük össze a kókuszreszeléket a liszttel, adjunk hozzá tejet apránként, hogy ne legyen csomós, majd majd főzzünk krémet belőle alacsony lángon. Ha besűrűsödik, tegyük félre hűlni, néha kevergessük meg.

Közben a margarint keverjük simára a cukorral és egy kevés rummal. Ha meghűlt a krémünk, adjunk hozzá apránként a kókuszos krémet és jó alaposan keverjük ki.

A mázhoz a tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett verjük kemény habbá.

A tésztánkra kenjük rá a kókuszos krémet , majd jöhet a tetejére a hab. A tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel. Tetszés szerint szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0