Kókuszos hópehely kocka


rozsa1

Kókuszos hópehely kocka

 kókuszos hópehely kocka

Kókuszos hópehely kocka

Elkészítése :

Tészta :

  • 5 tojássárgája
  • 180g cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 200g liszt
  • 8g sütőpor
  • 10 evőkanál víz

Krém :

  • 25 dkg margarin
  • 15 dkg cukor
  • 350ml tej
  • 100g kókusz
  • 1 ek liszt
  • kis rum

Máz :

  • 5 tojásfehérje
  • 20 dkg cukor

 

Elkészítése :

 

Jól összekeverjük a tojások sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral és 10 evőkanál vízzel, amíg a cukor elolvad egy jó állagú tésztát kel kapnunk .  Adjunk hozzá lisztet a sütőport és óvatosan keverjük össze. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 15-20 perc alatt megsül . Azért végezhetünk tűpróbát .

A töltelékhez keverjük össze kókusz reszeléket a liszttel, adjunk hozzá tejet apránként, hogy ne legyen csomós  majd majd főzzünk  krémet belőle alacsony lángon. Ha besűrűsödik tegyük félre hűlni , néha kevergessük meg .Közben a margarint keverjük simára a cukorral , és egy kevés rummal . Ha meghűlt a krémünk adjunk hozzá apránként a kókuszos krémet és jó alaposan keverjük ki .Mázhoz, a tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett ,verjük kemény habbá .Ameddig hűl a tésztánkra kenjük rá a kókuszos krémet , majd jöhet a tetejére a hab .  A tetejét szórjuk meg kókuszreszelékkel . Tetszés szerint szeleteljük . Én már sütöttem isteni finom lett ez a kókuszos hópehely kocka sütemény .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0