Kinder bueno szelet házilag

Kinder bueno szelet házilag recept

Kinder bueno szelet házilag recept

Hozzávalók:

Alsó tésztaréteghez:

  • 6 tojásfehérje
  • 6 ek. porcukor
  • 1 ek. zsemlemorzsa
  • 1 ek. étolaj
  • 3 ek. liszt
  • 2 tk. sütőpor
  • 20 dkg durvára daraboltmogyoró (vagy dió)
  • nutella (kb. 3 ek.)

Krémhez:

  • 1,5 cs. vaníliás pudingpor
  • 3. ek. liszt
  • 6 tojássárgája
  • 5 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg étcsoki

Egyéb:

  • háztartási keksz (kb. 15- 20 dkg)
  • 2-3 dl tejszín a tetejére(Hulala)

Elkészítése:

1. A kinder bueno szelet házilag a leg finomabb. A tésztához a tojásfehérjét egycsipetnyi sóval és a kanalanként hozzáadott cukorral kemény habbá verem. Ezt követően hozzáadom az olajat, és a lisztes, morzsás,sütőporos keveréket, és kézi habverővel óvatosan beleforgatom.Sütőpapírral bélelt tepsibe (32×24-es) egyengetem, és megszórom a durvára  vágott mogyoróval (vagy dióval ,vagy vegyesen). 180 fokon kb. 15 – 20 perc alatt megsütöm.

2. A még meleg tésztát megkenem a nutellával, és félreteszem hűlni.Közben elkészítem a krémet. A tojássárgáját a cukorral, a pudingporral, a liszttel és kevés tejjel csomómentesre keverem,majd a többi tejet hozzáadva sűrű krémmé főzöm. A krémet megfelezem. Az egyik felébe még melegen beleteszem az apróra tördelt ét csokit, és kevergetve felolvasztom a meleg krémben. Ha mindkét krém kihűlt, robotgéppel hozzákeverem a 10-10 dkg vajat.

3. A nutellával megkent kihűlt tésztára először a sárga krémet kenem, elsimítom. Erre jön a kekszréteg, szépen egyenletesen befedve a krémet. (Én nem áztatom be előtte semmibe a kekszet, mert egy éjszakai pihentetés után nagyon jól megpuhul). A kekszre jön a csokis krém, végül a tejszínhab.

Tipp: A könnyebb szeletelhetőség miatt jót tesz, ha egy éjszakán átállni hagyjuk. A tejszínt ebben az esetben ráérünk tálalás előtt rátenni.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0