Képviselőfánk tészta


rozsa1

Képviselőfánk tészta recept

kepviselofank teszta

 

Hozzávalók:

  • 10 dkg zsír-vagy vaj
  • 20 dkg liszt
  • 5 tojás
  • 2,5 dl víz
  • csipet só
  • 1 késhegynyi sütőpor

Elkészítése:

A vizet a sóval és a zsírral felforraljuk. Egyszerre beleszórjuk az összes lisztet és addig kevergetjük folyamatosan, míg el nem válik az edény falától. Ekkor félre tesszük hűlni (kb fél óra). Ha kihűlt a massza egyenként hozzákeverjük a tojásokat-mindegyikkel jól elkeverve-ez a legnehezebb rész, de semmiképp nem szabad beletenni a következő tojást amíg az előző nem vegyült el teljesen. Az utolsó tojással együtt belekeverjük a sütőport is. A tészta szép fényes kell legyen.

Habzsákkal egymástól jó nagy távolságra diónyi halmokat rakunk a tepsire(kb 2-3 szorosára megnőnek a fánkok). Ha nincs habzsákunk, akkor lehet kanállal is halmokat készíteni. Egy órát pihentetjük.

Ha letelt a pihenési idő, megcsapkodjuk a tepsit egy kevés vízzel és 200 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percet sütjük a fánkokat.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0