Kecskepörkölt


rozsa1

Kecskepörkölt

kecskepörkölt

Kecskepörkölt

 

Hozzávalók:

 

1 kg kecskehús

2 fej hagyma

10 dkg füstölt szalonna

fűszerpaprika

2 darab paprika

2 paradicsom

1 dl vörösbor

2 fokhagyma

a páchoz:

2 babérlevél

pár szem borókabogyó

kakukkfű

koriander

rozmaring

1 dl olaj

1 dl vörösbor

 

Elkészítése:

 

A kecskehúst 1 napra bepácoljuk.. A pác hozzávalóit keverjük el és lehet pácolni a húst. Pácolás után feldaraboljuk Kis kockára vágjuk a szalonnát és zsírjára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát és üvegesre pirítjuk.A feldarabolt húst is hozzáadjuk, megszórjuk fűszerpaprikával, kevés vízzel felöntjük majd fűszerezzük. Kevés vizet öntünk rá valamint a vörösbort is hozzáadjuk. Ezután belerakjuk a kockára vágott paradicsomot és paprikát, majd lassú tűzön puhára főzzük. Ha szükséges időnként az elpárolgott vizet pótoljuk. Nokedlivel , és savanyú uborkával isteni finom a kecskepörkölt .

Jó étvágyat kívánok hozzá !


Share on Facebook0