Káposztás bableves csülökkel


rozsa1

Káposztás bableves csülökkel

kaposztas bableves csulokkel

Káposztás bableves csülökkel

 

Hozzávalók :

  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 25 dkg tarkabab
  • 1 kisebb füstölt csülök
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg liszt
  • 2 dl tejföl
  • 5 dkg zsír
  • fél csokor kapor
  • 3 db babérlevél
  • ecet
  • cukor
  • őrölt fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítése :

Káposztás bableves csülökkel egy jó laktató leves . A babot és a csülköt előző este beáztatjuk. Másnap először a csülköt feltesszük főni, majd amikor a csülök már puhulni kezd, hozzáadjuk a babot, a babérlevelet, és tovább főzzük. Ha a csülök sós, vigyázzunk hogy el ne sózzuk . Közben az apróra vágott hagymát zsírban üvegesre pirítjuk, és ezen a hagymás zsíron a savanyú káposztát megpároljuk, és a puhuló babhoz keverjük. Ha már a csülök megfőtt, kivesszük a levesből, a csontról lefejtjük a húst, és kockákra vágjuk. Majd egy világos paprikás rántással besűrítjük és tejfölözzük a levest, majd sóval, cukorral, ecettel utánaízesítjük és kiforraljuk. Az ecet , és a tejföl éppen elhagyható. Végül beletesszük a kockára vágott csülköt, meghintjük apróra vágott kaporral, és tálalhatjuk is .

Jó étvágyat kívánok hozzá !!

 


Share on Facebook0