Kacsaleves gombával


rozsa1

Kacsaleves gombával recept

kacsa leves

 

Hozzávalók:

  • 80 dkg kacsacomb
  • 2 ek. olívaolaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 fehér paprika szeletelve
  • bors
  • 2 szem krumpli
  • 1 db babérlevél
  • ¼ tk. szegfűbors
  • 2 tk. pirospaprika
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál petrezselyem
  • 25 dkg gomba

Elkészítése:

Az olajon pirítsuk meg a combokat, ez körülbelül olyan 10 perc. Akkor jó, ha már kezd barnulni és vegyük ki egy tányérra.

Egy közepes fazékban az olajon pirítsuk meg az összevágott hagymát, hozzáadjuk a szeletelt fehér paprikát és tovább dinszteljük.

Közben a kacsacombokat csontozzuk ki és vágjuk össze tetszés szerint ki mekkorára szeretné. Adjuk hozzá a hagymához a többi zöldségeket is, amiket megtisztítás után felkarikáztunk és pároljuk össze. Mehetnek rá a fűszerek és az őrölt paprika is. Felöntjük vízzel körülbelül 30 percig főzzük. Ha már úgy látjuk hozzá lehet adni a gombát is és készre főzzük. Közben ha kell még, ízlés szerint fűszerezzük. Tálalásnál tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0