Joghurtos karalábéfőzelék


rozsa1

Joghurtos karalábéfőzelék

joghurtos karalábéfőzelék

Joghurtos karalábéfőzelék

 

Hozzávalók :

 

  • 1 db sárgarépa
  • 1 db petrezselyemgyökér
  • 1 vöröshagyma
  • 3 ek olívaolaj
  • bors
  • 5-6 db karalábé
  • Petrezselyemzöld
  • 1 pohár natúr joghurt
  • 4 dkg vaj
  • 1/2 szelet citrom

Elkészítése :

A karalábét meghámozzuk, egyenletes méretű kockákra vágjuk. (Szeletelés közben citromos vízbe tesszük, hogy ne barnuljon meg!) A leszűrt húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a karalábékockákat, valamint a petrezselyemzöld szárát, és fedő alatt körülbelül 15–20 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul.

A karalábét leszűrjük, a felét félretesszük, a másik felét turmixgépbe rakjuk, felöntjük a főzőlé felével, és hozzáadjuk a forró vízbe mártott petrezselymet és a joghurtot. Szükség szerint öntünk még hozzá a levesből, ha túl sűrűnek találjuk. Az így kapott petrezselymes pürével összekeverjük a félretett karalábékockákat. Sült csirkemellel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0