Illatos omlós csirkemell


rozsa1

Illatos omlós csirkemell recept

Illatos omlós csirkemell-recept

Hozzávalók:

A csirkemellhez:

  • 60 dkg csirkemell filé
  • 3 db tojásfehérje
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint (őrölt)
  • 5 evőkanál étkezési keményítő
  • 4 dl napraforgó olaj

A mártáshoz:

  • 200 ml ketchup
  • 0.5 dl balzsamecet
  • 0.5 dl méz
  • 3 ek szójaszósz
  • 1 kk gyömbér (friss reszelt)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kis fej vöröshagyma (vagy póréhagyma)
  • só ízlés szerint

Elkészítése:

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őrölt borssal ízesítjük.

A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.

A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük.

A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0