Húsgombócok vadász módra

Húsgombócok vadász módra recept

húsgombóc vadász mórdra

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált hús
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • bors
  • 1 ek. vágott petrezselyemzöld
  • 1 dl leves alap
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 1 kk. fűszerpaprika
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 20 dkg  csiperke gomba
  • 1 ek. liszt
  • 1,5 dl tejföl
  • olaj
  • 1 tojás

Elkészítése:

Elsőként elkeverjük a darált húst a tojással és a zúzott fokhagymával, sóval, őrölt borssal, petrezselyemmel ízlés szerint ízesítjük, majd a masszából kisebb méretű húsgombócokat készítünk. Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és a húsgolyókat megsütjük. Ezután a gombócokat nem szedjük ki, hanem hozzáadjuk az apró kockákra vágott füstölt szalonnát és együtt pirítjuk tovább. Amikor a szalonna kiadta a zsírját, belevágunk egy fej vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a felkarikázott paprikát és paradicsomot. Sóval, fűszerpaprikával, borssal ízesítjük és húsalaplét öntünk alá, azután fedő alatt lassan puhára főzzük.

A végén kevés liszttel elkevert tejföllel kiforraljuk.

Tálalásnál nokedlivel kínáljuk.


Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0