Hordós savanyúság


rozsa1

Hordós savanyúság recept

hordós savanyúság

 

Hozzávalók:

  • 13 l víz
  • 1,7 liter 20%- os ecet
  • 2 kg cukor
  • 60 dkg só
  • 23 g szalicil
  • 2 ek. borkénpor
  • 1 csomag mustármag
  • 1 csomag koriandermag
  • vegyes savanyítani valók (uborka, töltött paprika, karfiol, cseresznye paprika, kelkáposzta, gyöngyhagyma, sárgarépa … stb)

Elkészítése:

A cukrot, a sót, a szalicilt jól elkeverjük a vízben, majd az ecetet is és mehet bele a többi hozzávaló is. Egy éjszakát állni hagyjuk.

Másnap beletesszük azokat a zöldségeket, amiket savanyítani szeretnénk (uborka, töltött paprika, karfiol, cseresznyepaprika, kelkáposzta, gyöngyhagyma, sárgarépa … stb).

Nagy előny ennél a savanyításnál, hogy folyamatosan lehet pótolni, amikor fogy belőle és nem fonnyad meg benne semmi.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook4k