Hétvezér-tokány


rozsa1

Hétvezér-tokány

 

Hétvezér-tokány

 

Hétvezér-tokány

 

Hozzávalók :

 

25 dkg marhapacsni (, szaftos lapockahús)

25 dkg sertéscomb

25 dkg borjúhús (vagy kicsontozott csirkemell)

2 evőkanál olaj

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1-1 db paradicsom-zöldpaprika (télen mirelit vagy lecsó,de tehetünk bele Piros Arany krémet meg paradicsompürét is)

1 dl tejföl

1 kiskanál liszt

1 csapott kiskanál pirospaprika,késhegynyi majoránna

őrölt bors

 

Elkészítés :

Az olajon fedő alatt megpirítjuk a kis kockákra vágott vöröshagymát,átsütjük rajta a kockákra vágott marhahúst,a pirospaprikával meghintjük és annyi vízzel engedjük fel,hogy félig ellepje.Beletesszük a paradicsomot meg a zöldpaprikát,a fokhagymagerezdeket és megfűszerezzük.Fedő alatt kis lángon 40 percig pároljuk.Ekkor rakjuk bele a kockára vágott sertéshúst,ha kell kevés vizet öntünk még hozzá,és 30 percig kis lángon együtt puhítjuk.A végén kerül a lábasba a kicsontozott,lebőrözött csirkemell és együtt teljesen megpuhítjuk.Rövid levével tálaljuk,vagy a liszttel simára kevert tejföllel sűrítjük be a mártást.Galuska illik hozzá,de sokan csak puha kenyérrel eszik.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

 


Share on Facebook0