Házilag magnum jégkrém

Házilag magnum jégkrém recept

házilag magnum jégkrém

Hozzávalók:

  • 2 tojássárgája
  • 2 dl tej
  • 3 ek. cukor
  • 80 g étcsokoládé
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 1 dl habtejszín

Bevonáshoz:

  • 10-15 dkg étcsokoládé
  • 5-10 dkg pirított mogyoró

Elkészítése:

Elsőként is a tojássárgákat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és egy lábasban közepes lángon, sűrűn kevergetve besűrítjük. Türelmesnek kell lenni, tartalék lángon szabad főzni. Amikor már besűrítjük, aztán lehúzzuk a tűzhelyről és hozzáadjuk az étcsokoládét és a kakaóport.

A habtejszínt enyhén felverjük, majd hozzáadjuk a csokis keverékhez. Amikor a hab közben összeesik semmi gond, nem kell meglepődni. Ha ez megvan, jégkrém formába öntjük és mélyhűtőbe tesszük pár órára. Ha megfagyott rendesen, akkor mehet a csokoládé mázba. Nagyon apróra aprítsuk össze a mogyorót, az étcsokoládét pedig olvasszuk fel vízgőz felett.

Egy olyan műanyag edénybe öntsük bele a csokoládét, hogy beletudjuk mártani a jégkrémünket. Ekkor kell egy kicsit koncentrálni elővesszük a jégkrémeket a mélyhűtőből és gyors mozdulattal belemártjuk az olvasztott csokiba lehetőleg úgy, hogy minél jobban fedje a csoki a jégkrémet és azonnal megszórjuk az aprított mogyoróval. Jó gyorsan kell dolgoznunk, mert azonnal megdermed. Lehet, hogy nem lesz olyan tökéletes a kinézete, de majd belejövünk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0