Halpogácsa


rozsa1

Halpogácsa recept

Halpogácsa

Hozzávalók:

  • 30 dkg burgonya
  • 15 dkg tonhalkonzerv (sós lében)
  • 1 ek. dijoni mustár
  • 3 ek. majonéz
  • 3 újhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 citrom héja
  • só ízlés szerint
  • fehérbors ízlés szerint (őrölt)

Panírozáshoz:

  • 10 dkg finomliszt
  • 1 tojás
  • 10 dkg zsemlemorzsa

Sütéshez:

  • 2 dl napraforgó olaj

Elkészítése:

A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük és visszatesszük néhány másodpercre a tűzre, hogy megszáradjon. Kevergessük közben, nehogy legégjen. Ezután összetörjük a krumplit. Hozzáadjuk a majonézt, a mustárt, a feldarabolt petrezselyemzöldet, a felkarikázott újhagymát a halat, a reszelt citromhéjat, majd sózzuk, borsozzuk. Alaposan összekeverjük a masszát és pogácsákat formázunk belőle.

A pogácsákat bepanírozzuk: először a lisztbe megforgatjuk, majd a felvert tojásba, és végül pedig a zsemlemorzsában is.

Egy serpenyőben fehevítjük az olajat és mindkét oldalát aranybarnára sütjük 4-5 perc alatt.

Tálaláskor ízlés szerint salátával, vagy bármilyen körettel tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0