Hagymás-mustáros csirkecomb

Hagymás-mustáros csirkecomb recept

Mustáros hagymás csirkecomb

Hozzávalók:

  • 6 csirkecomb
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2,5 dl fehérbor
  • 2 evőkanál mustár
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 kiskanál tejszín
  • 3 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt bors

Elkészítése:

A csirkecombokat megsózzuk és megborsozzuk, a vöröshagymát megpucoljuk és vékonyan felkarikázzuk, majd a bort, meg a mustárt kézi habverővel simára keverjük egy kisebb tálban. Olyan serpenyőt használunk, amit később a sütőbe is tehetünk. Az olajat erős lángon felforrósítjuk, a combokat megpirítjuk. Ha elkészült külön tábla félrerakjuk, majd a serpenyőbe tesszük a felszeletelt hagymát és addig kavargatjuk, amíg megpuhul, aranybarna nem lesz. Levesszük a tűzről és felöntjük a mustáros borral és fokhagymával, tejszínnel, majd visszahelyezzük a combokat. Erős lángon felforraljuk, majd sütőbe toljuk. A csirkecombok 25-30 perc alatt átsülnek.

Tálaláskor meghintjük apróra vágott petrezselyemmel. Köretként tört krumplit, esetleg rizottót is kínálhatunk mellé.


Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0