Habos-szilvás pite


rozsa1

Habos-szilvás pite recept

habos szilvas pite

Hozzávalók:

Tészta:

  • 27 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 1 tojás
  • ½ citrom leve
  • ½ citrom héja
  • ½ csomag sütőpor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 evőkanál tejföl

Töltelék:

  • 50-80 dkg szilva
  • 10 dkg cukor
  • vaníliás cukor
  • ízlés szerint fahéj
  • 2 ek. búzadara, vagy zabkorpa

Tetejére:

  • 5 tojásfehérje
  • 3 ek. porcukor
  • 1 ek. citromlé

Elkészítése:

A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, jól összegyúrjuk és hűtőben 1- 2 órát folpackba csomagolva pihentetjük.

Közben a szilvát alaposan megmossuk, kettévesszük, magját eltávolítjuk.

Az idő elteltével előveszünk egy közepes méretű tepsit, kibéleljük sütőpapírral. Lisztezett nyújtófelületen a tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd beletesszük. Megszórjuk a búzadarával, a szilvát vágott felükkel felfelé elosztjuk a tészta tetején és megszórjuk a fahéjas cukorral.

A tojásfehérjéket a cukorral és a citromlével kemény habbá verjük, majd elsimítjuk a szilva tetején.

180-200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a hab szépen meg nem pirul.

A sütő ajtaját ne nyitogassuk, mert a hab könnyen összeesik.

Ha kihűlt a finom habos szilvás pite, vizes késsel szeleteljük és kínálhatjuk is.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook144