Gyors céklasaláta

 Gyors céklasaláta recept

Céklasaláta

Hozzávalók:

  • 2 kg nyers cékla
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál só
  • ½ dl 10%-os ecet
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 liter víz

Elkészítése:

A céklákat alaposan mossuk meg és a héjában főzzük puhára körülbelül egy óra alatt.

Ha kész, csepegtessük le, majd tegyük hideg vízbe, így a héja könnyebben leválik. Majd pucoljuk meg, szeleteljük fel tetszés szerint. Darabolhatjuk karikára, kockákra, vagy akár csíkokra, négyzetekre. Rendezzük üvegekbe, vagy tegyük egy jól zárható edénybe.

A levéhez forraljunk fel 1 liter vizet, tegyünk bele köményt, majd forrás után adjunk hozzá a sót, a cukrot, az ecetet, és keverjük össze. A langyosra hűlt lével öntsük le a céklát és jól zárjuk le az üveget. Azonnal is fogyaszthatjuk nyugodtan. Ha pár napig állni hagyjuk az ízek még jobban összeérnek és a savanyúság sokkal finomabb lesz.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook342