Gyors céklasaláta


rozsa1

 Gyors céklasaláta

Céklasaláta

 Gyors céklasaláta

A cékla vitamin- és ásványi anyag-tartalma magas, főként káliumban gazdag, melynek köszönhetően vizelethajtó hatású, de A-, B- és C-vitamin-tartalma is kiemelkedő, melynek köszönhetően fontos antioxidáns-forrás. B9-vitamin-tartalma miatt jelentős a vérképző szerepe.

Hozzávalók :

 

  • 2 kg nyers cékla
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál só
  • 0,5 dl 10%-os ecet
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 liter víz

 

Elkészítése :

A gyors céklasaláta elkészítését kezdjük céklák jó alapos megmosásával , és a héjában főzzük puhára körülbelül egy óra alatt. Ha kész, csepegtessük le, majd tegyük hideg vízbe, így a héja könnyebben leválik. Majd pucoljuk meg, szeleteljük fel tetszés szerint.Darabolhatjuk karikára , kockákra vagy akár csíkokra, négyzetekre . Rendezzük üvegekbe vagy tegyük egy jól zárható edénybe. A levéhez forraljunk fel 1 liter vizet, tegyünk bele köményt, majd forrás után adjunk hozzá a sót, a cukrot, az ecetet, és keverjük össze. A langyosra hűlt lével öntsük le a céklát, és jól zárjuk le az üveget . Azonnal is fogyaszthatjuk nyugodtan , ha párnapig állni hagyjuk az ízek még jobban összeérnek, és a savanyúság sokkal finomabb lesz. Én azonnal szoktam fogyasztani mert imádom !!


Share on Facebook0