Grízgaluskás zöldségleves


rozsa1

Grízgaluskás zöldségleves recept

greizgaluskas zoldsegleves

Hozzávalók:

  • 20 dkg sárgarépa és fehérrépa
  • karfiol
  • olaj
  • vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 tyúkhúsleves kocka
  • 1 tojás
  • 6 dkg búzadara
  • őrölt fekete bors
  • aprított petrezselyem

Elkészítése:

A zöldségeket és a hagymát megtisztítjuk, majd össze aprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk

Felhevített zsiradékban magas hőfokon néhány percig dinszteljük a zöldségeket a karfiollal, a hagymával és a fokhagymával. Felengedjük vízzel, beledobjuk a leveskockákat, borsozzuk. Amikor felforr – és ha szükséges – sózzuk. Lassan főzzük, közben a tojást kis tálban habosra verjük villával, csipet sóval, borssal ízesítjük, finoman belekeverjük a búzadarát, 2-3 perc pihentetés után a levesbe megmelegített evőkanállal hosszúkás galuskákat szaggatunk. Takarékon főzzük még körülbelül 7-8 percig, miközben a galuskák jól megdagadnak.

Petrezselyemmel meghintjük, pár percig pihentetjük, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0