Görög rakott tészta


rozsa1

Görög rakott tészta recept

gorog rakott teszta

 

Hozzávalók:

  • 30 dkg sertés darált hús
  • 25 dkg vastag csőtészta
  • 1 doboz sűrített paradicsom
  • ketchup
  • olaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 kiskanál cukor
  • 1 gerezd fokhagyma
  • csipet pirospaprika
  • oregano
  • 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
  • 1 mokkás kanál fahéj
  • 1 babérlevél
  • ételízesítő
  • reszelt sajt

Besamel mártáshoz:

  • 1 liter tej
  • 3 púpozott evőkanál liszt
  • 1 dl olaj
  • ételízesítő
  • szerecsen dió

Elkészítése:

Olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Rátesszük a darált húst és kifehéredésig dinszteljük. Ezután megszórjuk egy kevés pirospaprikával, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, ételízesítőt, ketchup és a cukrot, majd felöntjük kb. 1,5 dl vízzel. Ízesítjük még babérlevéllel, szegfűszeggel, fahéjjal és fokhagymával. Amikor a hús megfőtt hozzáadjuk az oreganót és elzárjuk a tüzet alatta.

A besamel mártáshoz olajon megpirítjuk a lisztet és felöntjük a tejjel óvatosan, de ne legyen csomós. Fűszerezzük egy késhegynyi szerecsendióval és ételízesítővel. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.

A tésztát kifőzzük és egy közepes tepsi aljába tesszük 2 rétegben szépen elrendezve. Erre rakom a húsos ragut, majd a hús tetejére a besamel mártást. A tetejére reszelt sajtot szórok.

Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.

Ha megpirult a tetején a sajt, akkor elkészült és már tálalható is.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook195