Gombával töltött sertésborda


rozsa1

Gombával töltött sertésborda recept

gombával töltött borda

Hozzávalók:

  • 80 dkg sertésborda
  • 20 dkg gomba
  • 15 dkg trappista sajt
  • 5 dkg póréhagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 10 dkg liszt
  • 3 db tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa

  • őrölt bors

Elkészítése:

A sertésbordát felszeleteljük adagonként. A szeleteket bevágjuk annyira, hogy széthajthassuk. Olajban a felvágott póréhagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az előkészített gombát, sóval ízesítjük, őrölt borssal és apróra vagdalt petrezselyemzölddel fűszerezzük. Rövid ideig pároljuk, majd kihűtjük. Az előkészített hússzeleteket kiterítjük, megsózzuk, gombával és reszelt sajttal megtöltjük, két szélét behajtjuk, majd feltekerjük. Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, és olajban szép pirosra megsütjük. Majd háztartási papírtörlőre tesszük, hogy feligya a felesleges olajat.

Sült burgonyával, vagy salátakörettel kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0