Gombás rakott karaj és gombafejek


rozsa1

Gombás rakott karaj és gombafejek recept

Gombás rakott karaj és gombafejek

Hozzávalók:

  • 1,5 kg karaj
  • 3 főtt tojás
  • 2 tojás felverve
  • 4 vízben áztatott zsemle
  • 1 fej kisebb vöröshagyma ( apróra vágva, olajon megfonnyasztva )
  • ½ kg gomba (aprítón darálva)
  • ½ kg egész gomba
  • őrölt bors
  • ételízesítő
  • kakukkfű
  • 20-25 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

Az egész sertés karajt megmossuk és nem túl vastag szeletekre vágjuk és megsózzuk.

A víztől kinyomkodott zsemlékhez hozzáadjuk a kockára aprított főtt tojást, apróra vágott megdinsztelt vöröshagymát, ételízesítőt, sót, borsot, aprított gombát, 2 felvert tojást és végül a kakukkfüvet, majd jó alaposan összekeverjük.

Egy tepsi alját kiolajozzuk és belehelyezzük a karaj szeleteket, majd kis halmokat teszünk rá a gombás masszából. A maradék masszát pedig megtöltjük az egész gombafejekbe. A tepsit letakarjuk alufóliával és előmelegített sütőben 180-200 C fokon kb. 35-40 percig sütjük.

Ha már megsült, az alufóliát levéve a húst és a gombafejeket megszórjuk reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe, de csak épp annyi időre, amíg a sajt ráolvad.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0