Gombás-brokkolis csirke


rozsa1

Gombás-brokkolis csirke recept

gombas brokkolis csirke

Hozzávalók:

  • 45 dkg csirkemell filé
  • 3 dkg liszt
  • 240 ml húsleves alaplé
  • 3 ek. méz
  • 3 ek. szójaszósz
  • 15 dkg brokkoli
  • 1 fej vöröshagyma (felszeletelve)
  • 35 dkg csiperke, vagy laska gomba
  • ½ ek frissen reszelt gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma aprítva
  • 2 tk. szezámmag olaj
  • 2 ek. olívaolaj

 

 

Elkészítése:

Egy közepes tálba öntsük bele a lisztet, majd a felkockázott csirkemellet alaposan forgassuk meg a lisztben úgy, hogy mindenhova jusson. Ezután vegyük ki a csirkemell kockákat. A maradék lisztet hagyjuk a tálban, később a szószhoz fel fogjuk használni. A liszthez adjuk hozzá a húsleves alaplevet, a mézet, a szójaszószt, a reszelt gyömbért, a fokhagymát és a szezámmag olajat. Keverjük el csomómentesre, majd tegyük félre.

Közepes lángon kezdjük el felmelegíteni a serpenyőt, majd tegyünk bele 1 ek. olívaolajat. Ha felforrósodott, akkor adjuk hozzá a csirkemell kockákat. Kb. 5 percig folyamatosan kevergessük úgy, hogy a csirkemell kockák átsüljenek és oldalai megpiruljanak. Majd vegyük le a tűzről és tegyük félre.

Egy másik serpenyőbe öntsünk bele 1 ek. olívaolajat. Amikor az olaj meleg, adjuk hozzá a brokkolit, a hagymát és a szeletelt gombát. Kevergessük 4-5 percig, majd amikor a brokkoli már megpuhult, vegyük le a lángról. Keverjük át újra a szószunkat, majd öntsük rá a zöldségekre. Főzzük 2-3 percig a kettőt közepes lángos és folyamatosan kevergessük. Amikor az egész egy picit „összeesett”, adjuk hozzá a csirkét és kevergessük pár másodpercig. Utána rögtön tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0