Gombapástétom


rozsa1

Gombapástétom recept

Gombapástétom

Hozzávalók:

  • 25 dkg barna csiperkegomba
  • 15 dkg vargánya gomba
  • 5 dkg mandulapehely
  • 1 ek. olívaolaj
  • 1 ek. szarvasgombás olívaolaj
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • 1 ek. friss rozmaring
  • 1 kk. só
  • 1 kk. frissen őrölt bors

Elkészítése:

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd egy kanál olívaolajon megpirítjuk, ezután hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felaprított rozmaringot és a szerecsendiót, majd addig pároljuk, amíg a víz el nem fogy.

Egy külön serpenyőben megpirítjuk a szeletelt mandulát.

Mindkét serpenyő tartalmát egy turmixgépbe, vagy késes aprítóba tesszük és 1 ek. szarvasgombás olívaolajat öntünk rá, majd pépesre dolgozzuk.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0