Fűszeres rizzsel töltött karalábé


rozsa1

Fűszeres rizzsel töltött karalábé

fuszeres rizzsel toltott karalabe

Fűszeres rizzsel töltött karalábé

 

Hozzávalók :

20 dkg barna rizs
20 dkg fagyasztott zöldborsó
4 db karalábé
10 dkg tofu
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 csomó petrezselyem
1 kk édesnemes pirospaprika
0.5 tk római kömény

bors

Sütéshez:

olívaolaj

Elkészítése :

 

Fűszeres rizzsel töltött karalábé ismét egy vegetáriánus étel .  A rizst enyhén sós vízben megfőzzük 1 csésze barna rizshez 2,5 csésze vizet számoljunk. A karalábékat félbevágjuk, húsukat késsel óvatosan kivájjuk úgy, hogy maradjon egy kb. 1 cm-es héj, amit megtölthetünk. A kivájt karalábédarabkákat apróra vágjuk, és az olajon a hagymával és a fokhagymával aranysárgára pirítjuk. Belekeverjük a főtt rizst, a fűszereket, az apró kockákra vágott tofut és a zöldborsót. Egy hőálló tálat vékonyan kiolajozunk, a töltött karalábékat beleállítjuk, kb. egy deci vizet hozzáöntünk.
Közepesen meleg sütőben, kb. 180 fokon fólia alatt kb. 35-40 percig sütjük. A tetejét szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zöldjével, és melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá !!


Share on Facebook0