Fűszeres rizzsel töltött karalábé


rozsa1

Fűszeres rizzsel töltött karalábé recept

fuszeres rizzsel toltott karalabe

Hozzávalók:

  • 20 dkg barna rizs
  • 20 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 4 karalábé
  • 10 dkg tofu
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 csomó petrezselyem
  • 1 kk. édesnemes pirospaprika
  • ½ tk. római kömény

  • bors

Sütéshez:

  • olívaolaj

Elkészítése:

A rizst enyhén sós vízben megfőzzük; 1 csésze barna rizshez 2,5 csésze vizet számoljunk.

A karalábékat félbevágjuk, húsukat késsel óvatosan kivájjuk úgy, hogy maradjon egy kb. 1 cm-es héj, amit megtölthetünk. A kivájt karalábédarabkákat apróra vágjuk és az olajon a hagymával és a fokhagymával aranysárgára pirítjuk. Belekeverjük a főtt rizst, a fűszereket, az apró kockákra vágott tofut és a zöldborsót.

Egy hőálló tálat vékonyan kiolajozunk, a töltött karalábékat beleállítjuk, kb. egy dl vizet hozzáöntünk.
Közepesen meleg sütőben kb. 180 fokon fólia alatt kb. 35-40 percig sütjük.

A tetejét szórjuk meg frissen vágott petrezselyem zöldjével és melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

 


Share on Facebook0