Fonott csirkemell mustármártással


rozsa1

Fonott csirkemell mustármártással recept

Fonott csirkemell mustármártással

Hozzávalók:

  • 1 csirkemell filé (kb 50 dkg)
  • 12 szelet húsos szalonna
  • 1 dl zöldség alaplé
  • 2 dl tej
  • ½ ek. liszt
  • 1 tk. vaj
  • 1 ek. mustár
  • 1 tk. olívaolaj
  • só, bors

Elkészítése:

A csirkemellet 1 cm-es csíkokra vágjuk hosszanti irányban. A csíkokat lapjára fektetjük, a vastagabb végétől 0,5 cm-re kettévágjuk, és széthajtjuk. Így egy kb. 20 cm-es csíkot kapunk. A csíkokat sózzuk, borsozzuk és szalonna szeleteket teszünk rá. Három csíkot fonunk össze.

A fonatokat egymás mellé helyezzük egy tepsiben és a zöldség alaplevet alá öntjük.

Lefedjük és 200 fokos sütőben elkezdjük sütni. Kb. 15 perc után levesszük a tetejét és még kb. 10 percig pirítjuk.

A mustárt megpirítjuk az olajon és a vajon, majd 1 ek. lisztet szórunk bele. Együtt pirítjuk, de ne barnuljon meg. Folytonos kevergetés mellett forró tejjel öntjük el és sózzuk, borsozzuk. Ha nagyon sűrű, akkor tejet még önthetünk hozzá.

 

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0