Fokhagymás tejben pácolt sertésmáj


rozsa1

Fokhagymás tejben pácolt sertésmáj recept

fokhagymas tejes pacban pacolt sertes maj

 

Hozzávalók:

  • 1 kg sertésmáj
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • ½ liter tej

A panírozáshoz:

  • finomliszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa

A sütéshez:

  • étolaj

Elkészítése:

A májról a hártyákat, ereket eltávolítjuk, majd felszeleteljük.

A fokhagymát apróra vágjuk, vagy fokhagymanyomón átnyomjuk, és a tejbe keverjük. A májszeleteket a fokhagymás tejbe helyezzük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

A májszeleteket lecsepegtetjük, és papír törlőn leszárítjuk majd a szokásos módon (liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa) bepanírozzuk és bő olajban közepes lángon kisütjük.

Ne maradjon véres, de ne is szárítsuk ki.

Tört burgonyával, vagy ízlés szerint bármilyen körettel tálalható.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0