Finom kókuszos-szőlős sütemény

Finom kókuszos-szőlős sütemény recept

finom kókuszos szőlős sütemény

Hozzávalók:

  • olajos magvak
  • 30 dkg otelló szőlő
  • mazsola
  • útifűmaghéj
  • 12 dkg kókuszreszelék
  • víz
  • méz
  • banán
  • kókuszzsír
  • kakaópor
  • datolya
  • folpack

Elkészítése:

Az alapja:

Az olajos magvakat jó alaposan megdaráljuk. A magvakat mindenki maga válassza ki, a lényeg lisztszerű állagra őröljük. A datolyát aprítsuk fel és áztassuk meleg vízbe, majd ha megpuhult, a vizet leszűrjük róla és gyors botmixerrel pépesre daráljuk. Ezt hozzákeverjük az olajos mag őrleményhez. Egy kevés vizet adunk még hozzá, majd egy tortaformát, vagy egy tepsit és folpackkal kibéleljük. Ezután az aljába nyomkodjuk a nyers tésztát. Hűtőbe tesszük dermedni.

Szőlős krém:

Kb. 10 dkg mazsolát meleg vízbe áztatunk, közben a szőlőt alaposan megmossuk, majd a turmixgép poharába leszemezve. A megpuhult mazsolát is hozzáadjuk. Összeturmixoljuk. A szőlőlevet egy szűrőn átszűrjük, így a szőlő és mazsolamagok, a szőlő héja nem kerül bele a süteménybe. Az átszűrt szőlőléhez mennyiségtől függően 2-3, esetleg 4 evőkanál útifű-maghéjat keverünk. Ettől lesz, habos és zselés állaga.

Kókuszos krém:

A kókuszreszelékeket felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje. Kicsit átforgatjuk kanállal. Mikor ázott egy rövid időt, a turmixgépbe tesszük. Attól függően, hogy banánnal vagy mézzel édesítjük, azt is teszünk hozzá. Amikor láthatóan összeturmixolódott, ehhez is adunk kb. 2 evőkanálnyi útifűmaghéjat. Szintén zselés, habos állagot ad neki.

Ha a szőlős krémünk zselés lett, eligazítjuk a sütemény alapján, majd rásimítjuk a szőlős habot.

A tetejére pedig a következőképpen készítjük el a csokimázat: Folyékony kókuszzsírt kikeverünk a kakaóporral, mézet keverünk hozzá. Ezt a szőlős réteg tetejére simítjuk. Érdemes rögtön felszeletelni és utána hűtőbe tenni, hogy dermedjen egy-két órán keresztül.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0