Feketeerdő palacsinta


rozsa1

Feketeerdő palacsinta recept

feketerdo palacsinta

Hozzávalók:

  • 20 g vaj
  • 125 g liszt
  • 1 csipetsó
  • 2 késhegynyi fahéj
  • 1 tk. kakaópor
  • 2 db tojás
  • 300 ml tej
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 ek olaj

A töltelékhez:

  • 35 dkg cseresznye befőtt
  • 50 dkg sovány túró
  • 60 g cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 ek. cseresznye pálinka
  • 200 g habtejszín

Elkészítése:

Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kakaót, a fahéjat és a sót. Keverjük bele a tojásokat. Lassanként hozzákeverjük a tejet, és a felolvasztott vajat. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a tészta. Hagyjuk kb. 30 percet állni.

A csokoládét vágjuk apróra, majd vízgőz felett olvasszuk fel, hagyjuk kicsit hűlni, majd keverjük a palacsintatésztához.

Kenjünk ki egy kb. 24 cm átmérőjű serpenyőt zsiradékkal. Öntsünk bele annyit a tésztából, hogy a tészta vékonyan vonja be az alját. Így a szokásos módon kell ki sütnünk. Süssünk a tésztából egymás után kb. 8 palacsintát. A palacsintákat a krémmel megtöltve tálaljuk.

A töltelékhez:

A túrót a kétféle cukorral és a pálinkával simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a leszűrt cseresznyét és a kemény habbá vert tejszínt.

Jó étvágyat kívánok!


Share on Facebook0